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Weingut Daniel Mattern

Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. 2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Rock and Roll aus seinen Trauben zu pressen. Er arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter seiner Weinsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine. "Meine Weine solle Spaß machen, Freude bringen und Trinkgenuss bereiten. Sie sind anspruchsvoll, gradlinig, charakterstark und sortentypisch." Daniels Philosophie: Weinqualität ist für mich das größte Gebot! Seine Leidenschaft ist es hervorragende Weine zu produzieren. Gutsweine sind dabei die Basis auf der sich die Orts- und Lagenweine aufbauen. Nur auf einer sehr guten Basis können hervorragende Spitzenweine aufgebaut werden. Daniel macht es Spaß mit frischem Wind und jungen dynamischen Denken seinen Weinstil zu verfolgen und dabei auf charaktervollen Einzellagen wie Dittelheimer Geiersberg und Leckerberg zurückgreifen zu können. Ob in den Weinbergen oder im Weinkeller, es ist immer sein Ziel das Optimum aus den Gegebenheiten der Natur heraus zu kitzeln. Besonderen Wert legt er auf die beste Versorgung der Trauben und eine schonende Verarbeitung zu Wein. Nur aus den schönsten Trauben kommt der beste Wein.
Daniel Mattern
Chardonnay & Weißburgunder
Die Eigenschaften der beiden Rebsorten verschmelzen zu einem satten, reifen Duft nach Honigmelone. Das Cuvée bezaubert durch feine Säure und der Kraft am Gaume

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Daniel Mattern
Dittelsheimer Chardonnay²
Der Chardonnay ist cremig und hat viel Schmelz. In der Nase duftet er würzig nach reifen Quitten und Aprikosen. Dichter Saft mit viel Kraft, am Gaumen samtig und würzig mit einer feinen Süße-Säure-Struktur. Gut integriertes Holz, ausgewogen und eine tolle Nachhaltigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Daniel Mattern
Natural Riesling
Ein Riesling bestehend aus 2 Jahrgängen. 2015 Riesling Maischevergoren trifft auf 2017 Riesling Spontan vergoren. Der Verschnitt der Weine fand während der Spontanvergärung 2017 statt. Einzigartiges Aroma, Riesling pur, kochen trocken und trotzdem super saftig.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Daniel Mattern
Orange Siegerrebe
Siegerrebe auf der Maische vergoren und reifen lassen. Orange Name ist Programm. Geschmacksexplosion einer Blumenwiese auf der Zunge. 

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Daniel Mattern
Rhabarber Spritz
Der leckere Secco mit der pfiffigen Farbe, aus echten Rhabarberstangen plus Spaß und Genussgarantie. Der Rhabarber wird in Riesling und Frühburgunder eingelegt und erzielt dadurch einen feinherben Geschmack mit animierender Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Daniel Mattern
Riesling No Limit
Lange war die Meinung alkoholfreier Wein hat nichts mit Wein zu tun. Dieser Riesling zeigt das Gegenteil. In einem speziellen Vakuumverfahren wird der Alkohol dem Wein restlos entzogen. Wobei die Sorten typischen Aromen nicht beeinträchtigt werden und der volle Spaß am Riesling erhalten bleibt.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Daniel Mattern
Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc ist besonders fruchtig. In der Nase zeigt er Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht und Stachelbeere. Knackig frisch und aromatisch im Geschmack. Schön trocken mit viel Frucht.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Daniel Mattern
Spätburgunder Blanc de Noir
Ein herrlich fruchtiger und mineralischer Wein aus hell gekelterten Spätburgundertrauben. Die typische Beerenaromen des Spätburgunders kommen auch in der weißen Variante zum Vorschein und harmonieren wunderbar mit dem leichten Restzucker.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*

Daniel Mattern
Steinfass Sauvignon Blanc
Dieser Sauvignon Blanc wurde in einem Granitfass vergoren. Durch sein reifes Lesegut und die Struktur des Granitfasses gibt es ein unvergessliches Sauvignon Blanc Geschmackserlebnis.

20,90 €*

Daniel Mattern
Weißburgunder
Der Weißburgunder ist knackig frisch mit etwas Schmelz. Er hat all das, was ein guter Weißburgunder eben braucht. Als Wein ist er ein toller Essenspartner und gleichzeitig ein Stimmungswein.

Inhalt: 0.75 Liter (13,07 €* / 1 Liter)

9,80 €*