Am Gaumen wirkt er am Anfang gleichzeitig weich und voller Energie. Das Sprudeln erscheint zuerst, bevor die Weinvollmundigkeit sich durchsetzt. Der aromatische Eindruck bleibt fruchtig, mit Keksnoten. Das Säure-Zucker Verhältnis wird von der Dosage unterstützt, die der Cuvee einen gewissen Stoff gibt, der die Grosszügigkeit und Vollmundigkeit verstärkt. Durch die Belüftung wird die Cuvee warmherzig und vollmundig.