Auf dem Weingut in Gols, inmitten des Naturschutzgebietes Neusiedlersee, baut die Familie Wendelin seit über hundert Jahren Wein an. Die überschaubare Hofgröße des Familienbetriebs erlaubt es, das Handwerk sehr genau zu nehmen. Und das ist gut so. Denn Wein braucht viel Gefühl, viel Erfahrung, viel Zeit. Im Weingut wird Schnitt und Ausdünnung jedes einzelnen Weinstocks von Hand besorgt und in der herbstlichen Erntezeit von Hand gelesen.