Eine explosive Nase von weißen Früchten, Birne und Quitte, aber auch blumige Noten von Holunder und Zitrusfrüchten. „Un Verre de Mentino“ ist nicht nur als Aperitif geeignet; er besitzt auch einen recht strukturierten Körper, der es ihm ermöglicht, Terrinen, gegrillten Fisch und Gemüse, Spargel und Artischocken zu begleiten.