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  • Digitaler Gutschein

    Vineyard Weinhandel

    Machen einem lieben Menschen eine Freude und verschenk einen digitalen Gutschein für das VINEYARD. Der Beschenkte kann sich dann selbst aussuchen, wie er seinen Gutschein einlösen möchte: ob für Weine, Spirituosen, Feinkost, Tickets für unsere Verkostungen in unserem Weinlager oder zum Verzehr in unserer Weinbar.

    Damit triffst Du bestimmt jeden Geschmack!

    Der Wert des Gutscheins kann ab einem Euro frei gewählt werden.

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  • Fränkischer Mirabellenbrand (0,5L)

    VDP.Weingut Glaser-Himmelstoss 23,50

    In Franken war es schon immer üblich, die Flächen am Main, unterhalb der steileren Weinberge, mit Obst zu bepflanzen und daraus Schnaps zu brennen.

    Die Mirabelle ist eine Unterart der Pflaume und wird oft auch als gelbe Zwetschge bezeichnet.

    Der Mirabellenbrand hat einen eleganten lieblich-milden Duft von Honig mit einem Hauch Marzipan.

    Am Gaumen tolle Ausgewogenheit von fruchtig-nussige Noten.

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  • Fränkischer Quittenbrand (0,5L)

    VDP.Weingut Glaser-Himmelstoss 27,90

    In Franken war es schon immer üblich, die Flächen am Main, unterhalb der steileren Weinberge, mit Obst zu bepflanzen und daraus Schnaps zu brennen.

    Die Quitte stammt ursprünglich aus wärmeren Breitengraden. In Deutschland wurde sie bevorzugt in Weinbaugebieten kultiviert.

    In der Nase fruchtig-frischer Duft mit Noten von Zitrus und zarten Kräutern.

    Am Gaumen eine wunderbare Fruchtigkeit die aus einer Kombination von Apfel, Birne Zitrone und Rosen besteht. Dezent würzige Noten – sehr elegant.

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  • Fränkischer Reneklodenbrand (0,5L)

    VDP.Weingut Glaser-Himmelstoss 24,90

    In Franken war es schon immer üblich, die Flächen am Main, unterhalb der steileren Weinberge, mit Obst zu bepflanzen und daraus Schnaps zu brennen.

    Renekloden, Reinecloude, Reneclode, Ringlotte, Ringelotte oder in Franken einfach nur Ringlo genannt ist eine Edelpflaume, rund und gelblich-grün.

    Der Reneklodenbrand hat einen wunderbaren Duft frischer, floraler Noten, mit etwas Honigsüße.

    Am Gaumen kann man Marzipan, einen Hauch Zimt oder sogar Vollmilchschokolade entdecken.

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  • Fränkisches Zwetschgenwasser (0,5L)

    VDP.Weingut Glaser-Himmelstoss 17,90

    In Franken war es schon immer üblich, die Flächen am Main, unterhalb der steileren Weinberge, mit Obst zu bepflanzen und daraus Schnaps zu brennen.

    Die echte Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume. Die Zwetschge ist ovaler von der Form, etwas kleiner und ihr Fruchtfleisch ist fester. Die Farbe ist bei Vollreife blau bis blau-schwarz.

    Das Zwetschgenwasser lässt in der Nase die dunkle Fruchtsüße und die Fruchtsäure, in einer tollen ausgewogenen Mischung erkennen.

    Am Gaumen die vollreife Zwetschgenfrucht, elegant und zugleich füllig, mit einem zarten Hauch von Bittermandel.

     

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  • Gutscheinkarte

    Vineyard Weinhandel

    Mach einem lieben Menschen eine Freude und verschenk einen Gutschein für das VINEYARD. Der Beschenkte kann sich dann vor Ort selbst aussuchen, wie er seinen Gutschein einlösen möchte: Ob einen Einkauf in unserem Onlineshop Weinhandel mit vorzüglichen Weinen und erlesener Feinkost oder einen gemütlichen Abend in unserer Weinbar.

    Der Wert des Gutscheins kann ab 10 Euro frei gewählt werden.

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  • Williams-Christ-Birne (0,5L)

    VDP.Weingut Glaser-Himmelstoss 19,90

    In Franken war es schon immer üblich, die Flächen am Main, unterhalb der steileren Weinberge, mit Obst zu bepflanzen und daraus Schnaps zu brennen.

    Williams-Christ-Birne ist eine sehr junge Sorte, die es erst seit dem Jahr 1770 gibt. Benannt ist sie nach der englischen Baumschule Williams, die sie zuerst pflanzte.

    Der “Willi” hat einen blumigen, zarten, fruchtigen und frischen Duft nach reifen Birnen.

    Am Gaumen aromatische Süße mit reifer Birnenfrucht uns einem Hauch von Zitrus.

     

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  • Angebot!

    Feldzwetschgenwasser 0,5l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 30,00

    Die Feldzwetschge ist eine unveredelte Wildform, die im Kahlgrund beheimatet ist. Sie ist kleiner und aromatischer, als die herkömmliche Zwetschge und besitzt daher ein viel besseres Fruchtaroma. Die Zwetschgen müssen bis zu Überreife am Baum hängen, erst dann sind sie dazu auserkoren, ein edles Feldzwetschgenwasser zu werden.
    Sie kommen ohne Stiel, jedoch mit Stein ins Fass und beginnen langsam zu gären. Nach abgeschlossener Gärung werden sie in der Kupferblase zu einem edlen Destillat verarbeitet.
    Das Fruchtaroma findet seine volle Entfaltung jedoch erst nach einer Lagerung in Holzfässern, in denen immer nur Zwetschgenwasser gelagert wurde. Daher auch die schöne, leichte, bernsteinfarbene Tönung, die schon ein ausgeglichenes und abgelagertes Destillat erwarten lässt.

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  • Destillat von Haselnüssen im Whiskyfass

    Edelbrennerei A. J. Dirker 42,00

    Das goldgelbe Destillat steht mit heller Bernsteinfarbe im Glase! Führt man den Kelch an die Nase, öffnen sich die wunderschönen Nussröstaromen, verbunden mit Vanilletönen, unterstrichen von einem Whiskyhauch.

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  • Haselnussgeist 0,2l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 21,00

    Die Idee einen Haselnussgeist zu brennen kam, als ich in einem alten Buch über Versuche las, einen Haselnussbrand herzustellen. Diese wurden jedoch eingestellt da zur damaligen Zeit das feine Nussaroma nicht herüber destilliert werden konnte. Nach mehrfachen Fehlversuchen meinerseits saß ich mit meinem Freund Ingo Holland zusammen und erzählte ihm davon. Er gab mir daraufhin einige Ratschläge aus seinem Fundus als Patissier So z. B. dass die Haselnüsse geröstet sein müssten und anderes mehr. Ich ging nach Hause und röstete und destillierte. Herausgekommen ist ein wuchtig nach Nuss und Nougat duftender schmeckender Geist den man übers Eis, im Cappuccino, zu Kuchen und Plätzchen backen oder ganz einfach pur genießen sollte. Er ist unser derzeitiger Verkaufsschlager und jeder Destillat-Gourmet sollte ihn einmal gekostet haben.

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  • Haselnussgeist 0,5l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 40,00

    Die Idee einen Haselnussgeist zu brennen kam, als ich in einem alten Buch über Versuche las, einen Haselnussbrand herzustellen. Diese wurden jedoch eingestellt da zur damaligen Zeit das feine Nussaroma nicht herüber destilliert werden konnte. Nach mehrfachen Fehlversuchen meinerseits saß ich mit meinem Freund Ingo Holland zusammen und erzählte ihm davon. Er gab mir daraufhin einige Ratschläge aus seinem Fundus als Patissier So z. B. dass die Haselnüsse geröstet sein müssten und anderes mehr. Ich ging nach Hause und röstete und destillierte. Herausgekommen ist ein wuchtig nach Nuss und Nougat duftender schmeckender Geist den man übers Eis, im Cappuccino, zu Kuchen und Plätzchen backen oder ganz einfach pur genießen sollte. Er ist unser derzeitiger Verkaufsschlager und jeder Destillat-Gourmet sollte ihn einmal gekostet haben.

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  • Williams-Christ-Birne 0,2l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 23,00

    Dieser Birne bedarf es keiner großen Beschreibung, jedoch ist es für die Edelbrandherstellung wichtig, nur gut ausgereifte Früchte zu verwenden. Ihr feines Aroma ist von Anbaugebiet zu Anbaugebiet verschieden und im Destillat erkennbar. Die Williams ist nach der Zerkleinerung sofort in Maischenbehälter einzuschlagen, denn ihr feines Aroma verflüchtigt sich sehr leicht und bedarf bei der Gärführung eine besondere Sorgfalt. Nach einer abgewogenen Lagerzeit ist eine vorsichtige Destillation angebracht, um die aromatischen Bukettstoffe mit dem Alkohol ins Destillat zu führen.

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  • Angebot!

    Williams-Christ-Birne 0,5l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 35,00

    Dieser Birne bedarf es keiner großen Beschreibung, jedoch ist es für die Edelbrandherstellung wichtig, nur gut ausgereifte Früchte zu verwenden. Ihr feines Aroma ist von Anbaugebiet zu Anbaugebiet verschieden und im Destillat erkennbar. Die Williams ist nach der Zerkleinerung sofort in Maischenbehälter einzuschlagen, denn ihr feines Aroma verflüchtigt sich sehr leicht und bedarf bei der Gärführung eine besondere Sorgfalt. Nach einer abgewogenen Lagerzeit ist eine vorsichtige Destillation angebracht, um die aromatischen Bukettstoffe mit dem Alkohol ins Destillat zu führen.

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  • Feldzwetschgenwasser 0,2l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 18,00

    Die Feldzwetschge ist eine unveredelte Wildform, die hier bei uns im Kahlgrund beheimatet ist. Sie ist kleiner und aromatischer als die herkömmlichen Zwetschgen, und daher ein viel besseres Fruchtaroma. Die Zwetschgen müssen bis zur Überreife am Baum hängen, erst dann sind sie dazu erkoren ein edles Feldzwetschgenwasser zu werden. Sie kommen ohne Stiele, jedoch mit Steinen ins Fass, und beginnen dann langsam zu gären. Nach abgeschlossener Gärung werden sie in der Kupferblase zu einem edlen Destillat verarbeitet. Das Fruchtaroma findet ihre volle Entfaltung, jedoch erst nach einer Lagerung in Holzfässern, in denen immer nur Zwetschgenwasser gelagert wurde. Daher auch die schöne leichte, bernsteinfarbene Tönung, die schon ein ausgeglichenes und abgelagertes Destillat erwarten lässt.

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  • Kirschwasser 0,2l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 19,00

    Im Kahlgrund gibt es sehr viele verschiedene Kirschsorten. Da gibt es gelbe, rote und schwarze Süßkirschen. Die gelbe Kirsche ist nicht so gut für ein edles Kirschwasser geeignet. Die rote Süßkirsche, meist Hadelfinger ergibt nach guter Reife der Frucht ein recht anspruchsvolles Kirschdestillat. Die schwarze Kirsche ist betörend in der Aromafülle, und wird bei Vollreife durch einen leichten Schokoladenton unterstrichen der entfernt an den süßen Geruch von Weichselholz erinnert.

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  • Kirschwasser 0,5l

    Edelbrennerei A. J. Dirker 36,00

    Im Kahlgrund gibt es sehr viele verschiedene Kirschsorten. Da gibt es gelbe, rote und schwarze Süßkirschen. Die gelbe Kirsche ist nicht so gut für ein edles Kirschwasser geeignet. Die rote Süßkirsche, meist Hadelfinger ergibt nach guter Reife der Frucht ein recht anspruchsvolles Kirschdestillat. Die schwarze Kirsche ist betörend in der Aromafülle, und wird bei Vollreife durch einen leichten Schokoladenton unterstrichen der entfernt an den süßen Geruch von Weichselholz erinnert.

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