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2021 Parcellaire Blanc × Sauvignon – unfiltriert – Bio

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(14,93 / 0,75 L)Alk. 12 % vol
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Pinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in der Amphoren und wird dann gepresst und in 1.000L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift. Der Sauvignon Blanc Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 10 Monate gereift. Ein Monat vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten. Er schmeckt steinig, blumig, fruchtig und mineralisch mit saftigen Trinkzug.

Vorrätig

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Artikelnummer: 15653 Kategorien: , , , , ,

Beschreibung

Eine kühle Cuvée

Pinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in der Amphoren und wird dann gepresst und in 1.000L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift. Der Sauvignon Blanc Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 10 Monate gereift. Ein Monat vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten. Er schmeckt steinig, blumig, fruchtig und mineralisch mit saftigen Trinkzug.

Zusätzliche Informationen

Rebsorte

,

Herkunftsland

Österreich

Region

Niederösterreich

Alkoholfrei

Schwefeldioxid und Sulfit

Ja

Inverkehrbringer

Johannes Zillinger GmbH, Landstrasse 70, A-2245 Velm-Götzendorf

Gewicht 1,5 kg
Bio

AT-BIO-401, ja

Boden

Kalkstein, Löss-Lehm

Farbe

weiß

Filtration

nein

Flaschengröße

0,75l

Geschmack

trocken

Histaminarm

nein

Jahrgang

2021

Karaffieren

nein

Reifungsart

Amphore

Restzucker in g/l

1,0

Säure in g/l

6,0

Trinkreif

bis 2030

Trinktemperatur

9°C

vegan

ja

Marke

Johannes Zillinger

„Bio, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben.“ – J. Zillinger Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Bodenverbesserer, Kräuter gezogen im eigenen Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte. Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt.

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