Beschreibung
Das JUWEL unter des Roséweinen
Die selektive Lese des rheinhessischen Spätburgunders erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromen werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf die Flasche gefüllt.
Eine tolle Eleganz durch den Duft von feinen Beerenfrüchten wie Erdbeere und schwarze Johannisbeere. Wahnsinnige Frische im Abgang mit einer tollen Balance von Zucker und Säure. Moderat im Alkohol, sorgt dieser Wein für hohes Trinkvergnügen.
Die Trauben stammen von jungen sowie alten Weinbergen rund um und in Alsheim. Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen die jeweiligen Böden.
Ein perfekter Essensbegleiter zu hellen Fleischgerichten, Käsevariationen oder zu würziger Pasta.
