Beschreibung

POUILLY FUMÉ A.O.C.

Dieser Wein hat ein klares Aussehen und ein tiefes Bouquet an exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Er ist gut ausgewogen und zeigt Frische und animierende Aromen am Gaumen. Serviert wird dieser Sauvignon Blanc bei einer Temperatur von 9°C.

Geschmacksprofil:

Gehaltvoller, eleganter Weißwein. Klar, hellgelb im Glas. Finessenreiches Bukett, in dem neben Noten von exotischen Zitrusfrüchten wie Bergamotte und Lumie die Limette dominiert. Dazu gesellt sich eine leicht rauchige Note (daher der Name „Fumé”). Präsentiert sich am Gaumen mit mittlerem Körper und guter Mineralik (Feuerstein). Ausgezeichneter Begleiter zu weißem Fleisch (Kalb, Geflügel), exzellent auch zu Schalentieren und Ziegenkäse.

Vinifikation:

Dieser Wein wird bei niedriger Temperatur 15 bis 20 Tage lang ausgebaut. Der Wein reift etwa 5 Monate auf der Hefe.