Beschreibung
Cuvée „Katharina“ VDP.SEKT Brut Nature
Eine Cuvée aus Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir Trauben aus dem Jahrgang 2018, die aus den nahegelegenen Weinbergen um Flörsheim-Dalsheim stammen und nach der jüngsten Tochter von Volker und Heide-Rose Raumland benannt ist. Ausgebaut wurde der Sekt im Edelstahltank, er ist unfiltriert, die Trauben wurden per Hand gelesen und ihm wurden 44 Monate Hefelager unterzogen.
Geschmacksprofil:
Das Bukett besticht durch feine Aromen von Apfel und roten Johannisbeeren, dazu eine dezente Hefenote und Brioche. Als Brut Nature zeigt sich diese Cuvée sehr puristisch, straff und elegant und weist außerdem eine leichte Cremigkeit und frische Textur auf.
