Beschreibung
Grauer Burgunder
Jahrgang
Das Jahr 2022 war voller Herausforderungen. Die extreme Wärme und Sonne haben uns eine wunderbare Frucht in die Burgunder gebracht.
Reben
100 % Grauer Burgunder, ca. 22 Jahre alte Reben
Lage
sandige Löss Böden mit leichtem Kalkeinfluss, im Anbaugebiet Rheinhessen.
Weinausbau
Späte Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im Edelstahl und Lagerung auf der Vollhefe bis zum März 2024.
Beschreibung
Cremiger Burgundertyp mit fruchtigem Schmelz am Gaumen. Weißer Pfirsich, gelbe Birne und zarte rauchige Noten
Trinkreife
Füllung im März 2023, Reifepotential bis 2031
Empfehlung
Ein absoluter Allrounder! Passt für eine große Familienfeier mit unterschiedlichem Weinbezug und ist der optimale Begleiter für Fleischgerichte, wenn man mal keinen Rotwein mag.