Beschreibung
Der kleine Bär besteht aus Müller-Thurgau, Weissburgunder, Sauvignon Blanc und Muskateller. Jede Rebsorte wird zunächst sortenrein und temperaturreguliert im Edelstahltank vergoren, wodurch die feingliedrigen Fruchtaromen der Traube erhalten bleiben. Im folgenden Frühjahr werden die Jungweine verkostet, um abschließend daraus die optimale Cuvée zu kreieren.