Beschreibung
Cuvée Marie Luise Blanc de Noir VDP.Sekt Extra Brut
Diese elegante Blanc de Noirs Cuvée aus 100% Pinot Noir Trauben, die ganz traditionell nach der ersten Tochter Marie-Luise von Volker und Heide-Rose Raumland benannt wurde. Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen. Der Boden ist geprägt durch Kalksteinbraunlehm sowie Kalkeinlagerung im Unterboden, was der Cuvée eine charmante Komplexität und feine Aromen verleiht, da unsere Spätburgunder Reben hier ihre optimale Reife entfalten können und eine spannende Säurestruktur aufbauen. Ausgebaut wurde der Sekt im Edelstahltank, er ist unfiltriert, die Trauben wurden per Hand gelesen und ihm wurden 36 Monate Hefelager unterzogen.
Geschmacksprofil:
Geschmacklich wird Cuvée Marie-Luise von einer eleganten Frucht geprägt. Vor allem findet man Noten von Birne, Aprikosen Chutney und kleinen roten Beeren in der Nase. Ein eleganter, filigraner Sekt der durch sein feinperliges Mousseux, seine Cremigkeit und seiner Würze am Gaumen präsent bleibt. Zu empfehlen als Aperitif oder z.B. zu einer Bouillabaisse mit geröstetem Brot.
