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2021 “Valdehermoso” Crianza – BIO

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Balsamische Noten von roten Beeren mit Anklängen von Nelken und Vanille. Frisch, mit guter Länge und leichter Kräuterwürze im Nachhall.

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SKU: 15208 Categories: Bio zertifiziert, Rotwein, Spanien

Beschreibung

“Valdehermoso” Crianza – BIO

Name: 2021 "Valdehermoso" Crianza - BIO
SKU: 15208
Availability: InStock

Der Crianza wurde aus der Rebsorte Tempranillo ausgebaut und lagerte 18 Monate in einem Eichenfass.

Geschmacksprofil:

Balsamische Noten von roten Beeren mit Anklängen von Nelken und Vanille. Frisch, mit guter Länge und leichter Kräuterwürze im Nachhall.

Ausbau:

Nach der Lese von Hand erfolgt die sorfältige Selektion. Darauffolgende Entrappung durch Vibration im Weingut. Spontanvergärung in Edelstahltanks nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen. Die Maische wird regelmäßig sanft umgewälzt.

Zusätzliche Informationen

Rebsorte	Tempranillo
Herkunftsland	Spanien
Region	DO Ribera del Duero
Alkoholfrei	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Ja
Gewicht	1,5 kg
Bio	ES-ECO-016-CL, ja
Boden	Schiefer
Farbe	rot
Filtration	unfiltriert, nein
Flaschengröße	0,75l
Geschmack	trocken
Histaminarm	nein
Jahrgang	2021
Karaffieren	nein
Reifungsart	Barrique, Holzfass
Restzucker in g/l	2,1
Säure in g/l	5,3
Trinkreif	bis 2040
Trinktemperatur	14°C
vegan	ja

Marke

Bodegas Valderiz

Von Anfang an setzte Tomás Esteban auf rein biologischen Anbau, der heute von seinen Söhnen Juan und Ricardo größtenteils biodynamisch weitergeführt wird. Valderiz arbeitet mit Spontanvergärung und Verzicht auf jegliche Fungizide oder Herbizide. Sie haben das Ziel, Eleganz und Finesse der Tinto Fino in vollem Ausdruck auf die Flasche zu bringen.