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  • 2019 Amarone della Valpolicella Classico “Acinatico”

    Stefano Accordini 47,90

    Der Amarone hat ein dezentes Vanillearoma, Rumtopfaromen, unglaubliche Konzentration und Kraft, ganz großer Wein.

    Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung findet Ende Januar statt. Die Maischegärung bei 12 – 23°C dauert etwa 30 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau.

    Er passt zu Schmorgerichten, aber am besten einfach so genießen.

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  • 2021 Valpolicella Classico

    Stefano Accordini 12,50

    Valpolicella Classico

    Der Valpolicella hat einen intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Und am Gaumen eine würzige Note.

    Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Monaten.

    Der Valpolicella passt zu Risotto und Pasta.

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  • 2021 VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO “Acinatico” D.O.C.

    Stefano Accordini 21,50

    Der Ripasso hat einen intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst, äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen.

    Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage.

    Er passt zu geschmortem oder gebratenem Geflügel.

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  • 2006 Château Pontet Canet

    Château Pontet Canet 189,00

    Sehr intensive Farbe. Sehr kräftige Nase, dominiert vor allem von fruchtigen Noten und einem hohen Mineralgehalt Inhalt. Anbaumethoden sorgen für zusätzliche Komplexität. Stark am Gaumen und vollmundig. Der Wein ist strukturiert und hat sehr weiche Tannine. Der Abgang ist lang und herzhaft.

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  • 2011 Château Pontet Canet

    Château Pontet Canet 145,00

    Der Wein hat eine große Farbtiefe und eine frische, unglaublich reine Nase vereint auf angenehme Weise Mineralität, Fruchtaromen und blumige Noten. Energisch und mit sagenhafter Substanz zeigt es vollendete Ausgeglichenheit am Gaumen, mit einer magischen Ausstrahlung und einem taftartigen Mundgefühl. Frucht, Tannine und Säure harmonieren harmonisch. Die magische Begegnung von großartigem Terroir.

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  • 2014 Château Pontet Canet – Bio

    Château Pontet Canet 119,00

    Der Wein ist von intensivem Purpurrot und hat eine betörende Nase mit klarer Definition und präzise Frucht, unterstrichen durch mineralische Noten, die den Wein verbinden das Terroir, aus dem es stammt. Der volle und elegante Auftakt mündet in einem frischen, dichten und seidigen Mundgefühl gemeißelte Tannine, gefolgt von einem beeindruckend langen Abgang.
    Ein harmonischer und energiegeladener Wein und ein großer Erfolg.

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  • 2015 Château Pontet Canet – Bio

    Château Pontet Canet 231,00

    Der Wein ist von intensivem Purpurrot und hat eine betörende Nase mit klarer Definition und präzise Frucht, unterstrichen durch mineralische Noten, die den Wein verbinden das Terroir, aus dem es stammt. Der volle und elegante Auftakt mündet in einem frischen, dichten und seidigen Mundgefühl gemeißelte Tannine, gefolgt von einem beeindruckend langen Abgang.
    Ein harmonischer und energiegeladener Wein und ein großer Erfolg.

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  • 2016 Château Pontet Canet – Bio

    Château Pontet Canet 219,00

    Der Wein ist von intensivem Purpurrot und hat eine betörende Nase mit klarer Definition und präzise Frucht, unterstrichen durch mineralische Noten, die den Wein verbinden das Terroir, aus dem es stammt. Der volle und elegante Auftakt mündet in einem frischen, dichten und seidigen Mundgefühl gemeißelte Tannine, gefolgt von einem beeindruckend langen Abgang.
    Ein harmonischer und energiegeladener Wein und ein großer Erfolg.

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  • 2019 Château Pontet Canet – Bio

    Château Pontet Canet 170,00

    Der Wein hat eine tiefe, dunkle Farbe und eine kraftvolle, komplexe Nase, frisch und mit einer wohligen Reinheit. Der eindrucksvolle Auftakt wird durch ein dichtes, vollmundiges und erfrischendes Aroma getragen Struktur, mit saftigen und hochpräzisen Tanninen, die zu einem führen üppiger Abgang. Eine Legende!

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  • 2020 Château Pontet Canet – Bio

    Château Pontet Canet 165,00

    Der Wein ist von intensivem Purpurrot und hat eine betörende Nase mit klarer Definition und präzise Frucht, unterstrichen durch mineralische Noten, die den Wein verbinden das Terroir, aus dem es stammt. Der volle und elegante Auftakt mündet in einem frischen, dichten und seidigen Mundgefühl gemeißelte Tannine, gefolgt von einem beeindruckend langen Abgang.

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  • Champagne Rosé Solera Brut

    Champagne Palmer & Co. 56,00

    Rosé Réserve ist ein Champagner mit einzigartigem Charakter. Dieser Ausnahmewein wurde mit Rotwein aus einer seit über 35 Jahren bestehenden Solera abgerundet. Diese ausgezeichnete Weinherstellung ergibt einen Rosé- Champagner mit außergewöhnlicher Frucht. Die Nase ist intensiv und wird dominiert von spritzigen Walderdbeeraromen, zu denen sich lebhafte und leichte Noten von Johannisbeere und Cassis gesellen, mit einem zart würzigen Hintergrund (Vanille und Zimt). Am Gaumen frisch und rund, überzeugt er mit seidenfeinen Tanninen und seiner Reichhaltigkeit im selben Register von fruchtiger Eleganz.

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  • Champagne Rosé Solera Brut (0,375l)

    Champagne Palmer & Co. 29,90

    Rosé Réserve ist ein Champagner mit einzigartigem Charakter. Dieser Ausnahmewein wurde mit Rotwein aus einer seit über 35 Jahren bestehenden Solera abgerundet. Diese ausgezeichnete Weinherstellung ergibt einen Rosé- Champagner mit außergewöhnlicher Frucht. Die Nase ist intensiv und wird dominiert von spritzigen Walderdbeeraromen, zu denen sich lebhafte und leichte Noten von Johannisbeere und Cassis gesellen, mit einem zart würzigen Hintergrund (Vanille und Zimt). Am Gaumen frisch und rund, überzeugt er mit seidenfeinen Tanninen und seiner Reichhaltigkeit im selben Register von fruchtiger Eleganz.

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  • 2010 Château Pontet Canet

    Château Pontet Canet 300,00

    Sehr intensive Farbe. Sehr kräftige Nase, dominiert vor allem von fruchtigen Noten und einem hohen Mineralgehalt Inhalt. Anbaumethoden sorgen für zusätzliche Komplexität. Stark am Gaumen und vollmundig. Der Wein ist strukturiert und hat sehr weiche Tannine. Der Abgang ist lang und herzhaft.

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  • Grande Réserve Brut Blanc

    Louis de Grenelle 11,50

    Hellgelbe Farbe, in der Nase mit intensiven weißen Früchten wie Äpfel und Zitrusfrüchte, Am Gaumen frisch mit Akazienhonig. 

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  • Grande Réserve Brut Rose

    Louis de Grenelle 11,50

    Pastellfarbenes Rosé mit zarten himbeernoten Reflexen. Dieser Cremant verbindet Eleganz und Frische und begeistert mit seiner frischen und offenen Nase von roten Früchten.

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  • 2021 “La Pas de La Beaume” Côtes du Rhône A.O.C.

    Maison Camille Cayran 7,20

    Das Bouquet erinnert zu Beginn an frische, rote Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren, später tauchen Nuancen von wilden Kräutern und Gewürzen auf. Am Gaumen ist er weich und die frischen, fruchtigen Noten bestätigen sich. Runde und gut eingebundene Tannine.

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