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2019 Amarone della Valpolicella Classico “Acinatico”
Stefano Accordini 47,90€In den WarenkorbDer Amarone hat ein dezentes Vanillearoma, Rumtopfaromen, unglaubliche Konzentration und Kraft, ganz großer Wein.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung findet Ende Januar statt. Die Maischegärung bei 12 – 23°C dauert etwa 30 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau.
Er passt zu Schmorgerichten, aber am besten einfach so genießen.
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2021 Valpolicella Classico
Stefano Accordini 12,50€In den WarenkorbValpolicella Classico
Der Valpolicella hat einen intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Und am Gaumen eine würzige Note.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Monaten.
Der Valpolicella passt zu Risotto und Pasta.
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2021 VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO “Acinatico” D.O.C.
Stefano Accordini 21,50€In den WarenkorbDer Ripasso hat einen intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst, äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen.
Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage.
Er passt zu geschmortem oder gebratenem Geflügel.
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Bobby’s Gin
Bobby's Schiedam 42,00€In den WarenkorbBobbys Gin verbindet indonesischen Geist und holländische Leidenschaft. Die alte holländische Genever-Tradition aus dem 18. Jahrhundert fusioniert mit indonesischen Kräutermischungen von Erfinder Bobby aus den 1950er Jahren zu einem völlig neuartigen Gin-Erlebnis.
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Pesto Genovese
la Gallinara 5,90€In den WarenkorbPasst zu Pasta, kalten Braten vom Kalb und Geflügel, Fisch und viele Arten von Gemüse.
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Pesto Rosso
la Gallinara 5,90€In den WarenkorbIdeal zu Pasta, für Salat- und Gemüsesaucen oder als Dip und Brotaufstrich.
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2019 Cabernet Sauvignon
Slowine 11,90€In den WarenkorbAromen von dunklen Beeren-Früchten, Herzkirsche, Pflaume, Zedernholz, langer Abgang.
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2022 Chardonnay Verona – BIO
Azienda Agricola Gorgo 11,90€In den WarenkorbDuft nach Äpfeln, reife Ananas und Grapefruit. Harmonisch rund mit feinem Schmelz.
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2023 Bardolino Chiaretto D.OC.
Azienda Agricola Gorgo 11,90€In den WarenkorbDuft nach Äpfeln, reife Ananas und Grapefruit. Harmonisch rund mit feinem Schmelz.
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2022 Chenin Blanc
Slowine 10,90€In den WarenkorbAromen von Zitrusfrucht, kleinem süßem Apfel, Pfirsich, Aprikose. Wenig Säure, fruchtiger Abgang.
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2022 Sauvignon Blanc
Slowine 10,90€In den WarenkorbSehr sauber vinifizierter Sauvignon für kleines Geld. Unkomplizierter Stil mit bestem Trinkfluss. Aromen von Zitrusfrucht, frisch gemähtem Gras & Passionsfrucht. Passt wunderbar zu Krustentieren und Fischgerichten, ist aber auch solo ein Genuss.
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2023 Dryland Bushvine Chenin Blanc
Babylon's Peak 12,50€In den WarenkorbIm Duft nach reifen Äpfeln, Hauch von Guave, etwas nach grünen Feigen und Feigenblättern, später definitiv mineralisch. Im Geschmack wieder Apfel und Guave mit angenehm erfrischender Säure.
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2019 Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Bibbiano 27,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern. Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille.
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2020 Chianti Classico D.O.C.G.
Bibbiano 19,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement. Schönes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen.
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2021 Chianti ‘Renzo M.’ DOCG
Renzo Masi 11,30€In den WarenkorbZugänglich, trinkfreudig, saftige Kirschen mit floralen Anklängen an Veilchen, leicht ätherische Noten, rund.
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2020 Chianti ‘Renzo M.’ Riserva DOCG
Renzo Masi 14,80€In den WarenkorbFleischig, ausdrucksvolle Frucht, feine Würze, weiches Tannin, einladende Süße.