Feine frische Kräuternoten in der Nase von Basilikum und Minze, die Frucht ist reduziert auf Johannisbeere. Deutlicher macht sich der Boden bemerkbar durch die extreme Salzigkeit, Würze und langanhaltende Eleganz.
Diese Weißburgundertrauben kommen nach einer kurzen Maischestandzeit als Vollreife Trauben auf die Weinpresse. Nach spontanem Fermentieren mit natürlichen Hefen lagert der Wein bis April mittels Batônnage auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein nach burgundischem Vorbild in alten und neuen Barriques. Die Trauben entstammen den Kalkstein-Böden der Großen Gewächslage Laumersheimer “Kirschgarten”. Mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Pinotfrucht: Reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Charmante Hefenoten nach Brioche ergeben ein perfektes Spiel von Ausgewogenheit und Charisma. Dennoch besitzt er diesen appetitanregenden Akzent Säure.
Saftiger Riesling mit harmonischer Säure. Typ Spaßmacher, den man allzeit unkompliziert, aber mit Anspruch genießen kann. Finessreich und fein. Mit intensiven Düften nach reifem Apfel, Quitten, Weinbergpfirsich und Aprikose. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße.
Der Blanc de Noir zeigt sich hell und klar mit leichten rosa Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Cassis und Blaubeere. Am Gaumen ein saftiger, würziger, mineralischer und eleganter Blanc de Noir mit Druck und einer schönen Balance zwischen Fruchtsüße und Fruchtsäure.
Mit dem Einstiegs Riesling „vom Löss“ will die Familie Seckinger alle Leute erreichen, er soll Spaß aber auch Individuell und Charaktervoll sein. Dabei ist er leicht, frisch, unkompliziert gibt aber auch perfekt den Stein auf eine sehr Harmonische Art und Weise wieder. Der Riesling für jeden Tag.
Ein Bilderbuch Kabinett mit einer duftenden Nase, wunderbaren reifen Steinobstfrüchten und leichter Süße. Ein feiner, leichter Wein aus reifen Trauben, einer Nase nach Honig, Aprikose und Apfel.
Der Wein besticht weniger durch Frucht, die sich allenfalls als reife Zitrusfrucht zeigt, als vielmehr durch Würze, die an Kräuter, Kreide und nassen Stein erinnert. Geschmeidig, griffig auf der Zunge, mit Biss.
Der KAPELLENBERG Chardonnay trocken 2020 der Seckinger Brüder zeigt ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet nach der Schale von Boskoop-Äpfeln und Kräuterwiese sowie nach Jod und Austernschale. Am Gaumen kommt dann Grip und Säure hinzu – perfekt balanciert, versteht sich.