Der KAPELLENBERG Chardonnay trocken 2020 der Seckinger Brüder zeigt ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Er duftet nach der Schale von Boskoop-Äpfeln und Kräuterwiese sowie nach Jod und Austernschale. Am Gaumen kommt dann Grip und Säure hinzu – perfekt balanciert, versteht sich.
Fruchtig, würzig, tief am Gaumen mit fein integrierter Säure. Der Wein ist trotz oder wegen des naturnahen Ausbaus ein Langstreckenläufer, der wahrscheinlich erst nach einem Jahr in der Flasche richtig Spaß machen wird.
Mehrtägige Maischestandzeiten puffern die Säure und ergeben eine florale Würze und angenehme Kräutrigkeit. Der rote Buntsandstein verleiht den Weinen einen sehr eisenhaltigen Charakter. Der Wein wirkt trotz der sehr niedrigen SO2 Gabe unheimlich stabil und reduktiv.
Am Gaumen merkt man schnell, dass hier der Kalk eine Rolle spielt. Salzig, keine markant störende Säure und große Länge. Ein Wein zum Badewannen füllen.
Keine typisch kitschige Sauvignon Blanc Aromatik, erdig, tief, herb, weiße Blüten, gelbe satte Frucht am Gaumen sowie gemüsige und leichte Stachelbeeraromatik. Eine warme Variante des Sauvignons.
Dieser Sauvignon Blanc wurde in einem Granitfass vergoren. Durch sein reifes Lesegut und die Struktur des Granitfasses gibt es ein unvergessliches Sauvignon Blanc Geschmackserlebnis.
Daniel Mattern20,90€Ursprünglicher Preis war: 20,90€10,90€Aktueller Preis ist: 10,90€.
Spätburgunder Trauben als Rosé gepresst und spontan (ohne Hefezusatz) im Tonneau vergoren. Der Rosé kommt nach seiner Reife auf der Vollhefe direkt ohne Umweg und Filtration in die Flasche. Dieser Natural Wein zeigt was Rosé kann.