Beschreibung
Der erste Eindruck ist geprägt von Kirsche und Fliedernoten, dazu leichte Wachholderwürze und dezente Eukalyptosnoten. Der Geschmack ist super kirschsaftig, mit seiner feinen Struktur kommt er verspielt und lebendig an.
Nach der frühen Handlese am 7. September mit 95° Oechsle wurden die Trauben entrappt und anschließend Maischegärung in Bottichen a 400 l für die Dauer von 8 Tagen, Lagerung und Reifung für 12 Monate im Barrique. 50 % zweitbelegte Barriquefässer und 50 % viertbelegte Barriquefässer. Der Wein wurde infiltriert abgefüllt.
Zu gebratenem Fleisch mit leichten Röstaromen
Marke
Weingut Bunn Strebel
Im Jahr 2013 gründeten Lisa Bunn und Bastian Strebel das Weingut Lisa Bunn in Nierstein. Durch die Zusammenlegung der beiden elterlichen Betriebe, zählt das Weingut heute eine Fläche von rund 21 ha, die sich vom Roten Hang in Nierstein über Guntersblum bis nach Wintersheim erstreckt. Während die Rieslinge vorrangig aus den renommierten Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg und Orbel hervorgehen, wachsen sie Spätburgunder im kühleren Wintersheim. Ihre eigene Handschrift bekommen die Weine durch lange Maischestandzeiten, Spontangärungen, den Ausbau im kleinen sowie großen Holz und eine lange Lagerung auf der Vollhefe.
