Beschreibung
Riesling Kabinett – Der beste Mittagwein der Welt!
Der Gebirgszug der Haardt schützt die Mäushöhle vor übermäßigen Niederschlägen und zu viel Wind, zudem bewirkt die Hangneigung, dass in frostigen Frühjahrsnächten kalte Luftmassen zur Rheinebene abfließen können und Erfrierungen an den Reben meist ausbleiben. Die Mäushöhle liegt gut geschützt in einer Mulde an den Ausläufern des Pfälzerwaldes. Üppige Bodenformationen aus Löss, Lehm, Buntsandstein und einer humusreichen Oberschicht bringen vollfruchtige und aromatische Weine mit belebender Säure hervor.
