Beschreibung

Ein Paradebeispiel für Sancerre

Der Sancerre, aus 30 Jahre alten Rebstöcken, präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Gelbgrünton. Am Gaumen finessenreich, elegant und rund im Geschmack, fruchtig, ausbalanciert. Ein stilvoller Aperitif und passender Begleiter zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren sowie von Speisen mit hellem Geflügel.

Vinifikation

Dieser Wein wird 15 bis 20 Tage lang bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Die Hefe wird nach der Gärung umgewälzt. Der Wein bleibt etwa 3 Monate lang im Tank auf der Hefe.

Geschmack & Aroma

Dieser Sancerre bringt seine Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten deutlich zum Ausdruck und bleibt lange am Gaumen. Der dominante frische Geschmack verrät sein Terroir.

Serviervorschlag

Als Aperitif oder frischen oder reifem Ziegenkäse. Er passt besonders gut zu Austern, Lachsbäckchen, Langustenschwänzen und Geflügel.