Beschreibung
Klassischer Rioja
Tonig-kalkhaltiger Boden aus dem Tertiär.
Strenge Selektion des Leseguts. Gärung in großen Eichenholzfässern mit natürlichen Hefen, danach folgt die malolaktische Gärung. Ausbau zu 50% franz. Barriques und 50% amerikanische Barriques für 24 Monate. Danach Schönung mit natürlichem Hühnereiweiß und weiterer Ausbau in der Flasche.
Frucht, Vanille, Holznote, alles da, eleganter Stil, milde Säure, Spitzen-Rioja aus bestem Haus.
Dieser Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Rinderkoteletts, aber auch zu Würstchen und Eintöpfen aller Art.
