Beschreibung
Blaufränkisch
Der Blaufränkisch wurde im Stahltank ausgebaut und wächst auf Lössboden mit sandigem Lehm– und hohen Schrottanteil.
Geschmacksprofil:
Strahlendes tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Angenehme dunkle Dörrfruchtnase mit leichten Anklängen an Kirschkompott, sehr schöne Kräuterwürze. Am Gaumen sehr dicht, ausgewogen mit angenehm runden Tanninen, dunkles, reifes Beerenkonfit, Schoko-Wechsel, trinkanimierende Mineralik, langanhaltend, schmeichelnde Säure und viel Frucht.