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2020 Numen Riesling – unfiltriert – Bio

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(25,88€ / 0,75 L)Alk. 12,5 % vol

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40 Jahre, auf Kalksandstein gewachsene, alte Reben. Spontane intrazelluläre Gärung in der 500L-Amphore, danach 20 Monate auf der Vollhefe im 600L-Fass (Akazie und Eiche) gelagert. Goldene Farbe, unfiltriert abgefüllt. Vollreifes Steinobst, Aprikosen, zarte Holznoten und ein Hauch von Reife. Das ganze in einer Struktur aus elegantem Phenol.

Vorrätig

SKU: 15655 Categories: Bio zertifiziert, Orange Wine, Österreich, Österreich, unfiltriert, Vegane Weine, Weine, Weißwein

Beschreibung

NUMEN = metaphysisches Wirken, das der Mensch nicht beeinflussen kann

Zusätzliche Informationen

Rebsorte	Riesling
Herkunftsland	Österreich
Region	Niederösterreich
Alkoholfrei	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Ja
Inverkehrbringer	Johannes Zillinger GmbH, Landstrasse 70, A-2245 Velm-Götzendorf
Gewicht	1,5 kg
Bio	AT-BIO-401, ja
Boden	Kalkstein
Farbe	weiß
Filtration	unfiltriert, nein
Flaschengröße	0,75l
Geschmack	trocken
Histaminarm	nein
Jahrgang	2020
Karaffieren	ja
Reifungsart	Barrique, Holzfass, Amphore
Restzucker in g/l	1,7
Säure in g/l	6,0
Trinkreif	bis 2033
Trinktemperatur	9°C
vegan	ja

Marke

Johannes Zillinger

„Bio, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben.“ – J. Zillinger Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Bodenverbesserer, Kräuter gezogen im eigenen Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte. Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt.