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2019 Perpetuum Blanc – unfiltriert – Bio

59,30

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(44,48 / 0,75 L)Alk. 12,5 % vol
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Aus über 40 Jahre alten Reben gewachsen auf Kalksandstein. Der Wein reift 14 Monate unter Flor und wird dann unfiltriert abgefüllt. Extrem vielschichtig, gelbfruchtig, mit sehr ausgeprägter Kräuternote und kräftiger Mineralität.

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Beschreibung

„PERPETUUM“ spiegelt das gesamte Weingut wieder

Aus über 40 Jahre alten Reben gewachsen auf Kalksandstein. Der Wein reift 14 Monate unter Flor und wird dann unfiltriert abgefüllt. Extrem vielschichtig, gelbfruchtig, mit sehr ausgeprägter Kräuternote und kräftiger Mineralität.

Zusätzliche Informationen

Rebsorte

Herkunftsland

Österreich

Region

Niederösterreich

Alkoholfrei

Schwefeldioxid und Sulfit

Ja

Inverkehrbringer

Johannes Zillinger GmbH, Landstrasse 70, A-2245 Velm-Götzendorf

Gewicht 1,5 kg
Bio

AT-BIO-401, ja

Boden

Kalkstein

Farbe

weiß

Filtration

unfiltriert, nein

Flaschengröße

0,75l

Geschmack

trocken

Histaminarm

nein

Jahrgang

2022

Karaffieren

ja

Reifungsart

Barrique, Holzfass, Amphore

Restzucker in g/l

1,0

Säure in g/l

6,9

Trinkreif

bis 2033

Trinktemperatur

9°C

vegan

ja

Marke

Johannes Zillinger

Johannes Zillinger

„Bio, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben.“ – J. Zillinger Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Bodenverbesserer, Kräuter gezogen im eigenen Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte. Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt.

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