Beschreibung
„Via Edetana” Tinto – BIO
Via Edetana Negre wird zu gleichen Teilen aus Grenache Fina (so wird der schwarze Grenache in Terra Alta genannt) und Grenache Peluda hergestellt, aus alten Weinbergen in den Terroirs „Tapàs“, „Tapàs Blanc“ und „Lehm“. Je nach Herkunftsparzelle werden unterschiedliche Gärungen durchgeführt, um unterschiedliche Nuancen zu erhalten. Nach Abschluss dieser Gärung wird eine einzige Mischung der beiden Sorten hergestellt. Bis zur Abfüllung reift er zwölf Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Geschmacksprofil:
In der Nase kommen reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren zum Vorschein und beim Trinken zeigen sich balsamische Noten. Im Mund ist er breit, süß, lang, anhaltend und mit süßen und runden Tanninen.