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2019 Perpetuum Blanc – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 59,30€In den WarenkorbAus über 40 Jahre alten Reben gewachsen auf Kalksandstein. Der Wein reift 14 Monate unter Flor und wird dann unfiltriert abgefüllt. Extrem vielschichtig, gelbfruchtig, mit sehr ausgeprägter Kräuternote und kräftiger Mineralität.
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2022 Parcellaire Blanc × Sauvignon – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbPinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in der Amphoren und wird dann gepresst und in 1.000L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift. Der Sauvignon Blanc Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 10 Monate gereift. Ein Monat vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten. Er schmeckt steinig, blumig, fruchtig und mineralisch mit saftigen Trinkzug.
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2023 Urgestein – BIO
Baron Longo 19,90€In den WarenkorbZwei Weinbergen in 270 m und 1.050 m Höhe auf Kalksteinböden. Schonende Ganztraubenpressung vollreifer Trauben, spontane Gärung, lange Lagerung auf der Hefe im Edelstahltank. Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, fest strukturiert mit feinem Griff und mineralischem Abgang.
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2022 Marlborough Ridge Sauvignon Blanc
Marlborough Ridge 16,90€In den WarenkorbHerrliche Anklänge von Passionsfrucht, Blumen und zerkleinerte Brennnessel strömen in die Nase, am Gaumen liefert er zusätzlich Gewürzaromen, die um Mango und Pfirsichnuancen vielschichtig erweitert werden, ein ausbalanciertes und langes Finish.