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2017 Champagne Drappier Millésime Exception Brut
Champagne Drappier 69,00€In den WarenkorbDie Nase ist sehr komplex und gehaltvoll, es verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten, Brot, Haselnüssen und Mandeln. Ein Vanilleklang verweist auf den hohen Chardonnay-Anteil, während die Tiefe des Pinot Noir sich in Roten Beeren.
Ideal zum Aperitif. Perfekt zu einer Blanquette de veau, einem Risotto, einem Hühnerfrikassee oder einer Scholle a la plancha. -
Champagne Drappier Carte d’Or Brut
Champagne Drappier 36,90€In den WarenkorbDer Champagner Drappier Carte dOr Brut besitzt das ganze Bouquet der edlen Rebe Pinot Noir, die dann auch 80 % des Weines ausmacht. Die warme goldene Farbe geht manchmal ins Kupferne. Den Duft wilder Rosen überlagert schnell das Aroma von Kernfrüchten, wie der weiße Weinbergpfirsich. Ein Hauch von Gewürzen kündigt einen kräftigen und komplexen Geschmack an. Am Gaumen ist der erste Schluck weinig, wobei reife Früchte vorherrschen: Pfirsich, Aprikose und rote Beeren.
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Champagne Drappier Clarevallis Brut – BIO
Champagne Drappier 59,00€In den WarenkorbClarevallis ist der Name, den der heilige Bernhard der Abtei gibt, die er 1115 gegründet hat. Champagner Clarevallis wird aus Trauben aus den Hügeln von Urville hergestellt, die während der Zisterzienserzeit gepflanzt wurden. Die Weine wurden in Kellern, die 1152 von den Mönchen der Abtei Clairvaux erbaut wurden, vinifiziert und gereift. Heute gehören die Keller der Familie Drappier. Das jurassische Kalksteinland wird biologisch bewirtschaftet und teilweise mit einem Pferd bestellt. Die Parzellen haben ihre biologische Vielfalt erhalten.
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2019 Chablis “La Sereine”
la Chablisienne 22,10€In den WarenkorbIm Bouquet lässt sich der typische Chablis-Charakter erkennen: mineralische Anklängen begleiten blumige und würzige Nuancen. Ein Wein von perfekter Struktur, mit reifen Fruchtaromen und einem Hauch würziger Noten am Gaumen. Ein vielschichtiger Weißwein von erstaunlicher Frische und voller Finesse.
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2020 Chablis 1er Cru Vaulorent
la Chablisienne 39,90€In den WarenkorbHellgoldene Farbe, brillant und klar. Das offene Bouquet bringt vielfältige Obstnuancen, begleitet von sanften Noten milder Gewürze, hervor. In der zweiten Nase werden Frische und Reinheit präsent. Aromen reifer Früchte und Vanille vervollständigen diese Komposition. Langanhaltend im Mund. Am Gaumen reich und voll mit frischer Mineralität. Das Terroir wird deutlich. Der Abgang ist lang, schön, fruchtig und komplex.
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2022 Chardonnay „Royale“ VDP.GUTSWEIN
VDP.Weingut von Winning 19,70€In den WarenkorbChardonnay Royale wächst in der Ebene von Ruppertsberg und ist komplett im Holz vergoren und gereift. Der Wein ist konzentriert und lang, bei großer Frische und viel Zug. Aromen von Williamsbirne, Kräutern und feinem Holz mit einer herzhaften Säure. Elegant!
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2019 “Lookout Ridge” Chardonnay
Thomson Estate 8,30€In den WarenkorbAus ausgewählten Lagen werden die Trauben für diesen nicht im Holz ausgebauten, fruchtbetonten Weißwein selektioniert. Um die Lebendigkeit und Frische des Weines zu erhalten wurde auf die malolaktische Gärung verzichtet. Im Ergebnis präsentiert sich dieser modern gemachte Chardonnay von goldgelber Farbe mit grünen Reflexen. Das Bouquet präsentiert sich mit Aromen nach exotischen Früchten wie Ananas und grünen Äpfeln. Am Gaumen wiederholen sich die Eindrücke nach Tropenobst, die von einer angenehmen Säure belebt werden.
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2022 Chardonnay – unfiltriert – Bio
Weingut Seckinger 15,50€In den WarenkorbDer Chardonnay Pure stammt aus einer kleinen Lage in Ruppertsberg. Er wurde spontan im Fass vergoren und ausgebaut – so lange bis er von allein, dank passendem ph-Wert, stabil war und ungeschwefelt und ungeschönt auf die Flasche gebracht werden konnte.
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2021 Châteauneuf du Pape A.O.C. – Bio
Maison Camille Cayran 38,90€In den WarenkorbDie Aromen sind dicht, der Wein ist stark strukturiert und warm mit Aromen von schwarzen und eingemachten Früchten. Der Wein fängt an, seine Komplexität mit mineralischen, Leder-und Gewürznoten, Zimt, Nelke, Moschus, zu betonen. Am Gaumen offenbaren sich schließlich ein intensiver Geschmack und eine große Aromenvielfalt. Die Gerbsäuren sind geschmeidig und delikat mit den typischen Vanillearomen. Seine Länge im Mund ist außergewöhnlich und mit gut eingebundener Struktur.
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2022 Chenin Blanc
Slowine 10,90€In den WarenkorbAromen von Zitrusfrucht, kleinem süßem Apfel, Pfirsich, Aprikose. Wenig Säure, fruchtiger Abgang.
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2022 Sauvignon Blanc
Slowine 10,90€In den WarenkorbSehr sauber vinifizierter Sauvignon für kleines Geld. Unkomplizierter Stil mit bestem Trinkfluss. Aromen von Zitrusfrucht, frisch gemähtem Gras & Passionsfrucht. Passt wunderbar zu Krustentieren und Fischgerichten, ist aber auch solo ein Genuss.
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2019 Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Bibbiano 27,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern. Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille.
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2020 Chianti Classico D.O.C.G.
Bibbiano 19,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement. Schönes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen.
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2023 “Conde Villar” Vinho Verde Branco
Quinta das Arcas 5,90€In den WarenkorbHell und klar strahlt er mit leicht grün-gelben Reflexen. Frische belebende Aromen von Zitrus, Apfel und auch Exotik. Im Mund findet sich die gleichen fruchtigen Aromen wieder mit moussierender Kohlensäure und einer gewissen Struktur unterstützt.
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2021 “1838”
Bergdolt-Reif & Nett 10,70€In den WarenkorbWürziges Holz, ein Hauch Mokka und viele Beerennoten bieten ein feines Düfte-Potpourri. Im Mund hat diese raffinierte Cuvée bei aller Finesse etwas ursprünglich-wildes bewahrt.
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2021 “Leib & Seele” Rot, feinherb
Bergdolt-Reif & Nett 10,20€In den WarenkorbDuftet schön nach schwarzer Kirsche, im Mund beerensaftig mit Lakritznoten und pikanter Säure, geringe Tannine; kaum merkliche Süße, erfrischender Abgang.