Sehr sauber vinifizierter Sauvignon für kleines Geld. Unkomplizierter Stil mit bestem Trinkfluss. Aromen von Zitrusfrucht, frisch gemähtem Gras & Passionsfrucht. Passt wunderbar zu Krustentieren und Fischgerichten, ist aber auch solo ein Genuss.
Im Duft nach reifen Äpfeln, Hauch von Guave, etwas nach grünen Feigen und Feigenblättern, später definitiv mineralisch. Im Geschmack wieder Apfel und Guave mit angenehm erfrischender Säure.
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern. Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille.
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement. Schönes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen.
Rubingranat mit dunklen Reflexen. Saftige Beeren und dunkle Schokolade, am Gaumen geschmeidig und elegant. Angenehme Extrakt- süße, reifes gut integriertes Tannin.
Ausdrucksstarkes Bukett nach tropischen Früchten und Zitrus, Stachelbeere und Guave. Am Gaumen frisch mit einem zarten Hauch Buchu und ätherischen Aromen, überraschend voller Körper und fruchtgetragener Säurestruktur.