Maischegärung, keine Dosage, keine Filtrierung. Frische, Mineralität und Reinheit. Noten von Rosenblüten, roten Früchten, Südfrüchten, Mandarine und weißem Pfeffer. Sie werden eine neue Seite des Champagne Rosé entdecken.
Brut Réserve wurde aus einer Auswahl der schönsten Champagne-Regionen erstellt. Die Premiers und Grand Crus des Reimser Hügellands überwiegen und prägen diesen Wein. Die sehr klare Nase enthält eine reichhaltige aromatische Palette, die Zitrusaromen mit Birne und Aprikose verbindet, zusammen mit subtilen Noten von Haselnuss und einem leicht buttrigen Hauch, der an Feingebäck erinnert. Der volle und üppige Gaumen verführt mit seiner wunderbar feinen Frische: Ausgewogenheit par excellence.
Brut Réserve wurde aus einer Auswahl der schönsten Champagne-Regionen erstellt. Die Premiers und Grand Crus des Reimser Hügellands überwiegen und prägen diesen Wein. Die sehr klare Nase enthält eine reichhaltige aromatische Palette, die Zitrusaromen mit Birne und Aprikose verbindet, zusammen mit subtilen Noten von Haselnuss und einem leicht buttrigen Hauch, der an Feingebäck erinnert. Der volle und üppige Gaumen verführt mit seiner wunderbar feinen Frische: Ausgewogenheit par excellence.
Clarevallis ist der Name, den der heilige Bernhard der Abtei gibt, die er 1115 gegründet hat. Champagner Clarevallis wird aus Trauben aus den Hügeln von Urville hergestellt, die während der Zisterzienserzeit gepflanzt wurden. Die Weine wurden in Kellern, die 1152 von den Mönchen der Abtei Clairvaux erbaut wurden, vinifiziert und gereift. Heute gehören die Keller der Familie Drappier. Das jurassische Kalksteinland wird biologisch bewirtschaftet und teilweise mit einem Pferd bestellt. Die Parzellen haben ihre biologische Vielfalt erhalten.
Im Bouquet lässt sich der typische Chablis-Charakter erkennen: mineralische Anklängen begleiten blumige und würzige Nuancen. Ein Wein von perfekter Struktur, mit reifen Fruchtaromen und einem Hauch würziger Noten am Gaumen. Ein vielschichtiger Weißwein von erstaunlicher Frische und voller Finesse.
Hellgoldene Farbe, brillant und klar. Das offene Bouquet bringt vielfältige Obstnuancen, begleitet von sanften Noten milder Gewürze, hervor. In der zweiten Nase werden Frische und Reinheit präsent. Aromen reifer Früchte und Vanille vervollständigen diese Komposition. Langanhaltend im Mund. Am Gaumen reich und voll mit frischer Mineralität. Das Terroir wird deutlich. Der Abgang ist lang, schön, fruchtig und komplex.
Ein zartes Bouquet mit Noten von Waldboden, kandierten Früchten und Gewürzen. Im Mund füllig, fleischig, ausgereift mit angenehm geschmolzenen Tanninen.
Der Sancerre präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Gelbgrünton. Am Gaumen finessenreich, elegant und rund im Geschmack, fruchtig, ausbalanciert. Ein stilvoller Aperitif und passender Begleiter zu Gerichten mit Fisch und Schalentieren sowie von Speisen mit hellem Geflügel.
Dies ist verführerisch, mit einem samtigen Gefühl der zerstoßenen Pflaume und der schwarzen Johannisbeere, während parfümierte Noten von Espresso und angesengtem Sandelholz den Abgang säumen.