Spontanvergärung im Tonneau, Reifung in Barriques.
Eine Cuveé aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Alluvialböden. Die Grundweine für diese Cuvée werden separat vinifiziert. Die Trauben gären spontan in offenen Tonneaux, der Wein reift in französischen Eichenfässern. Aromen von Kirschen und Pflaumen.