„Bio, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben.“ – J. Zillinger
Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Bodenverbesserer, Kräuter gezogen im eigenen Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte. Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt.
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2019 Perpetuum Blanc – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 59,30€In den WarenkorbAus über 40 Jahre alten Reben gewachsen auf Kalksandstein. Der Wein reift 14 Monate unter Flor und wird dann unfiltriert abgefüllt. Extrem vielschichtig, gelbfruchtig, mit sehr ausgeprägter Kräuternote und kräftiger Mineralität.
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2020 Numen Grüner Veltliner – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 30,50€In den WarenkorbAus über 50 Jahre alten Reben, gewachsen auf Kalksteinsandstein. Spontane intrazelluläre Gärung in der 500L-Amphore, danach 20 Monate auf der Vollhefe im 600L-Fass (Akazie und Eiche) gelagert. Kräftige phenolische Noten, weißer Pfeffer und reife gelbe Früchte.
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2020 Numen Riesling – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 34,50€In den Warenkorb40 Jahre, auf Kalksandstein gewachsene, alte Reben. Spontane intrazelluläre Gärung in der 500L-Amphore, danach 20 Monate auf der Vollhefe im 600L-Fass (Akazie und Eiche) gelagert. Goldene Farbe, unfiltriert abgefüllt. Vollreifes Steinobst, Aprikosen, zarte Holznoten und ein Hauch von Reife. Das ganze in einer Struktur aus elegantem Phenol.
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2021 Parcellaire Rouge #1 – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbElegant, leicht und salzig. Durch die Intrazelluläre Gärung erhalt der Wein eine besondere Frische und bewahrt seinen leichtfruchtigen Kern. 3 Monate vor der Abfüllung verschnitten.
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2022 Parcellaire Blanc #1 – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbWelschriesling Ganztraubengärung in Amphoren, gepresst und in 500L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift; Chardonnay Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 6 Monate unter Flor gereift. Ein Monat vor der Abfüllung verschnitten. Steinig, salzig, würzig und mineralisch, mit unheimlichen Trinkfluss bei perfekter Leichtigkeit.
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2022 Parcellaire Blanc × Sauvignon – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbPinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in der Amphoren und wird dann gepresst und in 1.000L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift. Der Sauvignon Blanc Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 10 Monate gereift. Ein Monat vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten. Er schmeckt steinig, blumig, fruchtig und mineralisch mit saftigen Trinkzug.
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2023 JZ.Velue 2.0 Grüner Veltliner – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 12,90€In den WarenkorbSuper leicht und perfekt strukturiert. Hat einen tollen Trinkfluss und ist würzig-frisch.
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2023 JZ.Velue 2.0 Rosé – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 12,90€WeiterlesenDieser Rosé kann mehr als nur Sommer-Terrasse ! Saftig frische Beeren mit Struktur und Textur. Dazu ein unheimlich Trinkfluß und nicht unkompliziert.
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JZ.REVOLUTION white solera – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 16,50€In den WarenkorbGelbe Früchte im Rauch, engmaschig und frisch, steinig mit Zug und Druck. Im Solera-Verfahren in 600 Liter-Fässern gereift für den eigentlichen Charakter.
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Angebot!
Österreich
Bio-Weingut Der PollerhofJohannes ZillingerSalzl SeewinkelhofVineyard WeinhandelWeingut Netzl Ursprünglicher Preis war: 87,70€78,90€Aktueller Preis ist: 78,90€.In den WarenkorbGroße Weine aus dem kleinen Nachbarland ! Immer wieder unterschätzt, bringen die Winzer aus Niederösterreich und dem Burgenland große Weine ins Glas.
„Bio, nicht weil es grad modern ist, sondern weil wir es seit über 35 Jahren leben.“ – J. Zillinger
Selbst hergestellter Kompost als Dünger und Bodenverbesserer, Kräuter gezogen im eigenen Weingarten als Rückzugsgebiet und Lebensraum für Nützlinge sowie als Basis für die Extrakte. Das Weingut von Johannes Zillinger ist Bio und Terroir in Reinform. So schonend wie nur möglich mit traditionellen An- und Ausbaumethoden entstehen besondere Weine. Johannes Zillinger machte bereits „Natural Wine“ bevor die Welt wusste das es so etwas überhaupt gibt.