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2019 Amarone della Valpolicella Classico “Acinatico”
Stefano Accordini 47,90€In den WarenkorbDer Amarone hat ein dezentes Vanillearoma, Rumtopfaromen, unglaubliche Konzentration und Kraft, ganz großer Wein.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung findet Ende Januar statt. Die Maischegärung bei 12 – 23°C dauert etwa 30 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau.
Er passt zu Schmorgerichten, aber am besten einfach so genießen.
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2021 Valpolicella Classico
Stefano Accordini 12,50€In den WarenkorbValpolicella Classico
Der Valpolicella hat einen intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Und am Gaumen eine würzige Note.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Monaten.
Der Valpolicella passt zu Risotto und Pasta.
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2021 VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO “Acinatico” D.O.C.
Stefano Accordini 21,50€In den WarenkorbDer Ripasso hat einen intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst, äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen.
Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage.
Er passt zu geschmortem oder gebratenem Geflügel.
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2019 Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Bibbiano 27,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern. Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille.
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2020 Chianti Classico D.O.C.G.
Bibbiano 19,90€In den WarenkorbDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 12 Monate in großen Behältern aus Zement. Schönes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen intensive Fruchtaromen von Pflaumen und Amarenakirschen gepaart mit holzigen, leicht erdigen Tönen.
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2021 Chianti ‘Renzo M.’ DOCG
Renzo Masi 11,30€In den WarenkorbZugänglich, trinkfreudig, saftige Kirschen mit floralen Anklängen an Veilchen, leicht ätherische Noten, rund.
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2020 Chianti ‘Renzo M.’ Riserva DOCG
Renzo Masi 14,80€In den WarenkorbFleischig, ausdrucksvolle Frucht, feine Würze, weiches Tannin, einladende Süße.
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2022 “I Tratturi” Primitivo Puglia
Cantine di San Marzano 6,90€In den WarenkorbTief-rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Würzig mit Noten von Rosmarin. Weicher, körperreicher Wein.
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2022 „SUD“ Primitivo di Manduria D.O.P.
Cantine di San Marzano 11,90€In den WarenkorbRubinroter Wein mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, sowie Kakao
und Vanille. Samtige Textur am Gaumen. Sechsmonatiger Ausbau in französischer und
amerikanischer Eiche. Körperreich mit warmem, langem Nachhall. -
2021 “Mosaico” Bolgheri D.O.C.
Casa di Terra 36,90€In den WarenkorbIntensive sortentypische Noten von Cassis, Brombeeren, mit Anklängen von Zimt, Kaffee und Tabak; Große Eleganz mit sehr langem Nachhall
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2022 “Moreccio” Bolgheri D.O.C.
Casa di Terra 22,90€In den WarenkorbSelektive Handlese der Trauben, Spontane Vergärung im Stahltank bei 26-28°C und 20 Tage Kontakt mit der Maische. Weiterer Ausbau für 6 Monate in Barriques.
Moderner Wein mit großer Fruchttiefe, Vanille und Gewürzen, Am Gaumen sehr ausgewogen mit mittelkräftiger Struktur.
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2022 Grillo Sicilia D.O.C.
Corte dei Mori 8,90€In den WarenkorbEin animierender Duft von reifen, hellen Früchten in der Nase, zitrisch mit blumigen Anklängen am Gaumen, zart schmelzende Finesse im langen Nachhall.
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Angebot!
2022 Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Cantine Spinelli Ursprünglicher Preis war: 8,90€5,90€Aktueller Preis ist: 5,90€.In den WarenkorbRubinrot mit brillanten violetten Reflexen. Großzügiges Aroma von roten Früchten und zarten Gewürznoten. Mit guter Struktur, weich, ausgewogen und mit guter Länge.
Idealer Partner für die typisch mediterrane Küche, passt sehr gut zu den ersten Gängen mit Saucen auf Fleischbasis und zu roten und weißes Grillfleisch. Hervorragend zu verschiedenen mittelreifen Käsesorten. -
2022 Nero d’Avola ‘Et. Bianca’ IGT
Corte dei Mori 9,10€In den WarenkorbSaftig mit einer dunklen Frucht und einer dezenten Würze, Aromen von Kirschen und einem Hauch von Eukalyptus.
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2021 Nero d’Avola ‘Etichetta Blu’ IGT
Corte dei Mori 13,70€In den WarenkorbFleischig, beerige Aromen, feine Würze aus dem Barrique, schöner Stoff.
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2020 Montepulciano d’Abruzzo Linea Contesa D.O.C.
Contesa Azienda Agricola 13,90€In den WarenkorbDie Trauben werden von Hand gelesen und umgehend entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 8-10 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28-30°C für ca. 15-18 Tage.
die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Wein hat eine explosive Nase mit einer außergewöhnlichen Fülle von reifen und konzentrierten Früchten – Pflaumen und Feigen, untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen offenbart dieser Wein seine Herkunft aus Montepulciano.