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#2 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/functions.php(6022): wp_trigger_error()
#3 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/widgets.php(1221): _doing_it_wrong()
#4 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-content/themes/freshio-child/functions.php(373): the_widget()
#5 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/class-wp-hook.php(324): ifs_addfilternavi()
#6 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/class-wp-hook.php(348): WP_Hook->apply_filters()
#7 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/plugin.php(517): WP_Hook->do_action()
#8 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-content/themes/freshio-child/woocommerce/archive-product.php(49): do_action()
#9 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-includes/template-loader.php(106): include('...')
#10 /var/www/clients/client1/web1/web/wp-blog-header.php(19): require_once('...')
#11 /var/www/clients/client1/web1/web/index.php(17): require('...')
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2019 Amarone della Valpolicella Classico “Acinatico”
Stefano Accordini 47,90€In den WarenkorbDer Amarone hat ein dezentes Vanillearoma, Rumtopfaromen, unglaubliche Konzentration und Kraft, ganz großer Wein.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung findet Ende Januar statt. Die Maischegärung bei 12 – 23°C dauert etwa 30 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau.
Er passt zu Schmorgerichten, aber am besten einfach so genießen.
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2019 Perpetuum Blanc – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 59,30€In den WarenkorbAus über 40 Jahre alten Reben gewachsen auf Kalksandstein. Der Wein reift 14 Monate unter Flor und wird dann unfiltriert abgefüllt. Extrem vielschichtig, gelbfruchtig, mit sehr ausgeprägter Kräuternote und kräftiger Mineralität.
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2020 Numen Grüner Veltliner – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 30,50€In den WarenkorbAus über 50 Jahre alten Reben, gewachsen auf Kalksteinsandstein. Spontane intrazelluläre Gärung in der 500L-Amphore, danach 20 Monate auf der Vollhefe im 600L-Fass (Akazie und Eiche) gelagert. Kräftige phenolische Noten, weißer Pfeffer und reife gelbe Früchte.
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2020 Numen Riesling – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 34,50€In den Warenkorb40 Jahre, auf Kalksandstein gewachsene, alte Reben. Spontane intrazelluläre Gärung in der 500L-Amphore, danach 20 Monate auf der Vollhefe im 600L-Fass (Akazie und Eiche) gelagert. Goldene Farbe, unfiltriert abgefüllt. Vollreifes Steinobst, Aprikosen, zarte Holznoten und ein Hauch von Reife. Das ganze in einer Struktur aus elegantem Phenol.
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2021 Valpolicella Classico
Stefano Accordini 12,50€In den WarenkorbValpolicella Classico
Der Valpolicella hat einen intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Und am Gaumen eine würzige Note.
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Monaten.
Der Valpolicella passt zu Risotto und Pasta.
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2021 VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO “Acinatico” D.O.C.
Stefano Accordini 21,50€In den WarenkorbDer Ripasso hat einen intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst, äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen.
Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage.
Er passt zu geschmortem oder gebratenem Geflügel.
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2022 Parcellaire Blanc #1 – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbWelschriesling Ganztraubengärung in Amphoren, gepresst und in 500L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift; Chardonnay Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 6 Monate unter Flor gereift. Ein Monat vor der Abfüllung verschnitten. Steinig, salzig, würzig und mineralisch, mit unheimlichen Trinkfluss bei perfekter Leichtigkeit.
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2022 Parcellaire Blanc × Sauvignon – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbPinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in der Amphoren und wird dann gepresst und in 1.000L-Fässern fertig gegoren und auf der Vollhefe gereift. Der Sauvignon Blanc Ganztraubenpressung in 500L-Fässern auf der Vollhefe für 10 Monate gereift. Ein Monat vor der Abfüllung wird der Wein verschnitten. Er schmeckt steinig, blumig, fruchtig und mineralisch mit saftigen Trinkzug.
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2022 Parcellaire Rouge #1 – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 19,90€In den WarenkorbElegant, leicht und salzig. Durch die Intrazelluläre Gärung erhalt der Wein eine besondere Frische und bewahrt seinen leichtfruchtigen Kern. 3 Monate vor der Abfüllung verschnitten.
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2023 JZ.Velue 2.0 Grüner Veltliner – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 12,90€In den WarenkorbSuper leicht und perfekt strukturiert. Hat einen tollen Trinkfluss und ist würzig-frisch.
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2023 JZ.Velue 2.0 Rosé – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 12,90€WeiterlesenDieser Rosé kann mehr als nur Sommer-Terrasse ! Saftig frische Beeren mit Struktur und Textur. Dazu ein unheimlich Trinkfluß und nicht unkompliziert.
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JZ.REVOLUTION white solera – unfiltriert – Bio
Johannes Zillinger 16,50€In den WarenkorbGelbe Früchte im Rauch, engmaschig und frisch, steinig mit Zug und Druck. Im Solera-Verfahren in 600 Liter-Fässern gereift für den eigentlichen Charakter.
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2022 PétNat “Bubble Bee” Weiß – Bio
Hummel 19,90€In den WarenkorbBubble Bee ist ein saftiger erfrischender PétNat. Einfach lecker!
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2021 Villányi Furmint – Bio
Hummel 17,90€In den WarenkorbSpontangärung 5 Tage auf der Maische, ungeschönt und unfiltriert, ohne Schwefel. 12 Monate in gebrauchten Burgunder Barriques. Cremig, strukturiert, mineralisch, schöne Reduktion, saftig, tief. Villány erweist sich als hervorragendes Terroir für Furmint. Und Furmint als perfekter Partner für den Villányiser kalkhaltigen, mineralischen Löss.
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2022 Hárslevelü “Bernstein” – Bio
Hummel 23,90€In den WarenkorbSpontan vergoren. 9 Monate Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Burgunder Barriques. Ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt. Warme, fruchtige Nase, cremig mit Aromen von reifen Aprikosen, Honig und Lindenblütentee. Dichte Struktur, saftiger, animierender Charakter mit angenehmer Reduktion. Schöne Balance und Harmonie.
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2022 Villányi Tramini – Bio
Hummel 17,90€In den WarenkorbGewürztraminer Naturwein. 3 Tage spontane Maischegärung, 7 Monate Tankausbau auf der Hefe. Unfiltriert ungeschönt und ohne Schwefel abgefüllt. Typisches Traminer-Bukett und -Aromatik. Cremig, komplex, animierend. Etwas für Traminerfreunde.